为确保“2018年中国重庆开州汉丰湖国际摩托艇公开赛”顺利进行，切实保障活动期间食品安全，开州分局严格按照重大活动食品安全监督管理“预防为主、规范管理、属地负责、分级监督”的原则，突出对重点环节、重点区域、重点对象和易发问题监督检查。一是统筹部署，靠前指挥。
　　分局相关领导为现场应急指挥部成员，全程坐镇办公、靠前指挥。制定《2018年中国重庆开州汉丰湖国际摩托艇公开赛期间食品安全保障方案》。召开公开赛期间食品安全保障工作部署会，成立专题工作领导小组。提前与活动组委会联系对接，要求美食展销会所有餐饮服务单位必须持证进场。二是加强监管，无缝巡查。分5个驻点保障小组分别驻金科、渝豪、御金洲、学苑、半岛等定点接待酒店及周边200米范围内进行酒店餐饮检查；倒班流动巡查小组分别于10月15至21日期间对城南故津美食展销区、活动周边食品经营店、比赛场地周边临时聚集的食品摊贩进行日常监管巡查。三是扩大范围，排查隐患。根据公开赛整体活动方案，要求“千车万人游开州”活动项目所在地食药监所和举子园、刘伯承纪念馆及故居等旅游景点属地食药监所加强食品安全监督巡查。四是加强值班，提高应急处置能力。严格执行24小时专人值班、局领导在岗带班、情况报告制度，成立专门突发食品安全事件调查处置组，严防活动期间出现重特大食品安全事故。